康师傅:用航天的器与道,引领方便面革命

世界一流,高标准是标配。

12月27日,康师傅官宣成为全国首个应用航天专利的方便面企业。

随着“筑梦航天,再启新程·全国首个应用航天专利的方便面企业授牌仪式”同步举行,在龙头企业的带领下,方便面行业技术应用与创新的全新想象正全面展开。

与此同时,行业首个航天专利的诞生也标志着,中国航天技术除了应用于高精尖领域,其民用转化也在辐射更广泛的人类生活。

奔向太空之余,中国航天工程也在创造一个更美好的地球。

【首个航天专利,康师傅再立里程碑,继续对标航天品质】

近日,在轨工作近50天的神舟十九号航天员们,执行了在空间站的首次太空出舱活动。

9小时的出舱时间,打破了美国宇航员创下的纪录。这不仅是中国太空技术发展的“最新里程碑”,更是中国航天精神的再一次闪光。

▲来源:中国载人航天工程网

在中国航天事业不断创造新历史的同时,以发扬中国航天技术之“器”、继承中国航天精神之“道”为方向,康师傅等国民企业也正在追求世界顶尖品牌的路途上不断迈进。

成为世界一流,高标准是标配。

在人类事业的全局视野下,作为国之重器的航天工程,是中国制造企业能够对标的最高水准。

以康师傅专注的食品领域为例:为保证航天员的体能和健康,太空食品对安全性和营养价值有更严格的规范;

同时,由于飞船载重成本高昂、太空重力条件迥异等因素,太空食品还必须满足体积小、重量轻、方便进食等要求。

事实上,从半个多世纪前加加林成为第一个“太空人”,到如今中国航天员创造新出舱纪录,太空食品的标准一直都在不断升级。

康师傅深知,唯有让高标准成为高质量的硬支撑,才能推动中国品牌跻身世界顶级之列。

将一碗方便面做到“太空高度”,不仅是以身作则、引领行业高质量发展之举,最重要的,是能实实在在地让消费者吃得安心、放心、开心。

自2017年首次携手以来,如今已是康师傅成为中国航天事业合作伙伴的第八个年头。

对接航天标准,对标航天品质,康师傅不断升级食安管控体系,加大创新研发力度。如今,这条道路上更是再度立起一座行业里程碑——

康师傅在国防科工局新闻宣传中心科普服务科研项目框架下,对相关技术进行遴选,并与相关单位开展技术应用对接,获得了航天专利温控技术。

这项技术不仅能让面饼在精准的控温下,口感更劲道、爽滑,同时也能使其在各种气候下,保持口感稳定。

康师傅由此成为全国首个应用航天专利的方便面企业。

从精神共享、标准共享到技术共享,康师傅对中国航天器与道的继承与发扬,正越走越深远。

【中国航天的器与道,行业“新质生产力”全新起点】

任何行业,坚守最高标准都是龙头企业守住行业地位的必要前提。

2017年,在国家食品安全“四个最严”战略指导下,康师傅在全生态链溯源管理模式基础上,进一步强化产品创新和质量监控,收获了中国航天基金会的认可,跻身中国航天事业合作伙伴。

这也是康师傅打造以科技创新为驱动的方便面行业“新质生产力”的全新起点。

当前,在中国企业打造世界品牌的浪潮中,以新质生产力为支撑,坚守中国质量,亮出中国品质,推动“中国制造”向“中国质造”转变,是重中之重。

而康师傅通过树起“航天标准”、促进航天科技“民用转化”等多种方式,已是方便面行业打造新质生产力的主力军:

为了让方便面里的蔬菜包在长期储存之后,还能保持原本的营养和美味,康师傅精研源自航天的蔬菜冻干技术,打造了规模庞大、国内领先的FD冻干工厂。

精研源自航天的RP技术,康师傅解决了熟肉在常温环境下难以保存的问题,既能长时间锁住肉汁的鲜美,又能保持食材的新鲜度和营养成分。

事实上,康师傅已累计投入5亿元,设立“创新研发与食品安全研究中心”,打造了一只1800多人的食安专业团队。每年可实现1500多项指标、350万次的食品安全检验检测。

中国航天技术的“器”与中国航天精神的“道”,不仅成为康师傅寻求飞跃的助燃器,也让中国方便面行业在龙头企业的带领下,打开新的想象空间。

将行业品质与安全带上了新高度的同时,高度严苛的航天精神,深深渗透进康师傅的企业文化肌理。同时,还通过康师傅的传播与推广,向全社会辐射。

长期以来,康师傅坚持航天科普,不仅持续在西安、成都、拉萨等多座城市举行航天科普展,还携手公益组织,邀请青少年前往航天发射基地参观、与航天员面对面交流,甚至现场观看火箭发射。

数据显示,截至2023年底,康师傅航天科普已走过全国30多座城市1500所小学,触达近100万小学生。

随着航天理想的播撒,康师傅用航天精神打造产品的形象也得到进一步深化。

2023年,央视主持人撒贝宁亲自探访康师傅方便面天津工厂,更是在国家级平台的影响力下,让中国制造业践行航天精神的意义与价值,得到具像化呈现。

【美好生活,在一碗面里具像化】

在康师傅对标航天品质的坚守下,一碗简单的方便面已经和过去截然不同——

比如,每一桶康师傅方便面在下线之前,都会经过X光机进行异物检测,最小识别可达1毫米,为食品安全再上一把安全锁;

比如,方便面内的每一个组成部分,通过数字化食品原料追溯系统,真正做到了“从哪里来到哪里去”的全局把控;

比如,通过风味研究和技术加成,在方便面中高度复刻祖国各地风味成为可能。东北的“小鸡炖蘑菇面”、西北的“油泼辣子酸汤面”、四川的“藤椒牛肉面”……皆可任君挑选,且在航天专利加持下,不论身在祖国何处,口感都同样稳定。

这些细节掩藏在产品创新与制造环节,可能不为人知,但每一个消费者吃到好味道的幸福感,汇聚在一起,就是行业的升级,社会文明的进步。

很多人印象中,航天科技仿佛隔离于现实世界,只为追逐银河而生。

但康师傅与中国航天事业的八年携手以及未来更多专利技术的应用,恰恰说明,中国航天工程在承载人类对外太空的科学探索使命之余,也在通过成果共享、精神共建,创造一个更美好的地球。

事实上,中国载人航天工程发展以来,已有超过4000项技术成果被广泛应用于人类各个领域。

正如康师傅行政总裁陈应让所言:“康师傅将继续深化与航天的合作,在创新驱动、质量管控等多个维度深化探索与实践,提质增效,以打造新质生产力全面激发产业链活力,引领品牌高质量发展,展现出龙头担当与向新而行的发展势能。”

在各行各业龙头企业借力中国航天,推动行业进步、提升人类福祉的努力下,相信未来,会有越来越多的和康师傅一样的企业,将太空成果与企业产品深度融合,继续造福广大消费者。


(来源:零售商业)
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