新品爆发年：三得利饮料如何用“精细化创新”布局未来
2024年中国饮料市场呈现出爆发与焦虑并存的特殊局面。无糖饮料市场规模预计2025年将突破600亿元[1]，而尼尔森监测数据显示[2]，尽管行业新品上市数量同比增长35%，但真正能存活超过6个月的产品不足两成。这种“高增长、高淘汰”的市场环境，让不少产品难逃“昙花一现”的命运。
在这一背景下：三得利在今年年初经销商大会一口气官宣了10款新品。目前，这些产品均已上市。其中，最值得关注的，无疑是三得利焕方养生饮入局养生饮赛道；三得利清香乌龙、三得利黑豆茶持续拓展无糖茶矩阵；呈现出“双轨并行”的精细化创新策略，揭示了品牌在当前市场环境下寻求增量的可能性。
图片来源：三得利
入局养生饮：传统智慧的现代解法
2025年，适逢“健康管理年”，12部门联合印发的《促进健康消费专项行动方案》，为大健康趋势下的养生饮料市场发展注入东风。数据显示，随着“轻养生”概念的兴起，中国养生饮料市场规模已突破200亿元，其中主打便捷养生的产品增速达到品类平均水平的2.3倍[3]。从消费者需求看，68%的Z世代消费者对“药食同源”概念表示认同[4]，他们既追求养生的功效性，又注重产品的适口性和便捷性。
在这样的市场背景下，三得利焕方养生饮加入赛道。但和其他强调2-3种核心配方的竞品不同，面对市场上已经广泛存在的红豆、薏米、枸杞等同质化饮料配方，三得利焕方另辟蹊径，选择从“古方”中寻找灵感，并将其按照现代消费的口味与功效需求进行创新，着力打造与众不同的品牌定位——“一品一方，开瓶即养”。
图片来源：小红书@CC
此次推出的两款新品，包括五红饮和玫瑰黄芪饮。三得利焕方将传统五红饮的配方改良为红枣、红小豆、枸杞、山楂、红米的组合，并采用熬煮工艺，最大化程度保留原料营养与风味。同时，新品选择以黄冰糖替代白砂糖，在保持传统风味的同时，提升口感的清爽度，从而更贴近“日常水替”的风味需求。
玫瑰黄芪饮则从玫瑰、黄芪、枸杞的经典组合中获得灵感。其中，玫瑰自古被视为养颜佳品，黄芪在传统养生中常用于补气，都切中现代消费者的日常养生需求。玫瑰黄芪饮也同样考虑到消费者在办公室、户外、居家等多元化场景的饮用需求，在风味创新过程中，重点突出玫瑰花香，并平衡玫瑰的清新与黄芪的药香，呈现层次丰富的饮用体验。
无糖茶赛道深耕：从品类先驱到差异化创新
在养生饮赛道开拓创新的同时，三得利也以产品创新，夯实自身在无糖茶市场、尤其是乌龙茶品类的领先地位。近几年来，无糖茶市场竞争日益焦灼，正如三得利（中国）投资有限公司饮料事业总经理在媒体采访中评价：“2024可以说是无糖茶竞争最激烈的一年。”
数据印证了这一判断：无糖即饮茶的市场增速从2023年最高127%的同比增幅，放缓至2024年四季度的8.09%[5]。这一增速的急剧下滑，呈现出品类已从高速增长期进入精耕期，也提示所有竞争者将面临更严峻的“创新天花板”与“同质化挑战”。对此，作为中国无糖茶市场拓荒者的三得利，正通过茶种创新与场景创新，探索应对之策。
就茶种而言，乌龙茶与茉莉花茶一直在中国无糖茶市场占据前两大份额。但除此之外，如果考虑到历史悠久的茶文化，以及丰富多元的地方茶种，这背后的创新可能性仍非常广阔。以现制茶饮渠道为例，广东的鸭屎香、凤凰单丛，福建的大红袍、正山小种等具有鲜明的地方茶文化标签的精品茶种不断走红，既满足了消费者越来越讲究的风味需求，也延伸出茶饮背后的文化表达。
三得利似乎也从这一趋势中看到机会，推出了以融合特色茶种与地方风物为核心的新品牌“三得利茶清萃”。今年上新的枇杷花白茶将特级白牡丹与枇杷花创新融合，在保留白茶温润底蕴的同时增添花果清新，为消费者带来更新颖的产品体验。
图片来源：三得利
这一茶种开拓的创新路径也同样体现在三得利的其他无糖茶品牌中，比如三得利清茶在今年推出新品龙井茉莉花茶，复刻传统窨制工艺，诠释钱塘龙井与茉莉花的香气平衡。目前，这两款新品均已上市，为琳琅满目的无糖茶货柜注入了一些更有新鲜感的选择。可以说，对无糖茶赛道的差异化竞争而言，茶种开拓仍是一条值得持续探索的路径。
图片来源：小红书@我要当富婆
另一条创新路径是消费场景。茶饮料的消费场景早已经从单纯的解渴需求，向户外出行、佐餐餐配、居家休闲等全场景延伸，成为人们日常生活的“水替”。除了今年推出的可以全天候饮用的三得利焕方养生饮外，三得利其实早在去年，就已经捕捉到消费者“晚上也想喝茶，但又担心睡不着”的核心需求。顺势推出的三得利植物茶，主打麦茶等“晚上也能喝”的谷物茶饮料。今年，三得利植物茶再推黑豆茶新品，带来烘焙豆香、谷物风味的茶饮新选择。
当无糖茶市场迈入新阶段，以消费者洞察为根基的“茶种开拓”与“场景创新”路径，为三得利无糖茶的持续创新注入动能，也为市场带来了更多值得期待的新品。
创新启示：走好品牌创新的每一步
从养生饮赛道的“现代解法”，到无糖茶赛道的“探索求新”，细看三得利饮料的创新实践，其中的核心要点，无非还是立足消费者需求、做好品牌定位、坚守产品品质。或许，越是在竞争激烈的市场环境下，才越应该回归初心，走好品牌创新的每一步，脚踏实地为行业的长期可持续发展付诸努力。
参考来源
[1] 华经情报网，《2024年中国无糖饮料行业发展现状：市场规模、细分行业及渗透率》，2024年7月24日
[2] 尼尔森《中国快消品新品趋势报告》2024年
[3] 《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》，2024年6月，前瞻产业研究院
[4] 第一财经，《Z世代健康消费趋势调查报告》，2024年
[5] 数读三得利：深耕乌龙茶，但不止乌龙茶，2024年8月，马上赢
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