消费心智持续变迁、AI技术全面赋能，彻底重塑了食饮行业的消费逻辑与营销格局。为精准拆解行业新趋势、落地营销新打法，5月8日，“星启食代·饮领新潮”2026巨量引擎食饮行业星图大会在上海圆满举办，助力食饮品牌实现情绪破圈、高效转化、长效增长。
本次大会汇聚巨量引擎食饮行业、巨量星图等平台代表，以及优质服务商、品牌代表等，聚焦心智领航新时代的行业机遇，深度解读食饮情绪内容生态、场景化增长策略与AI全链路营销能力，沉淀前沿实战策略，为食饮行业高质量发展注入全新动能。
一、心动即行动，食饮行业进入“情绪时代”
过去三年，食饮行业经历了一场从“理性回归”到“情绪觉醒”再到“心智领航”的深刻变迁。巨量引擎食饮行业代表指出，消费格局重构，内容心智已成为穿越周期的核心能力。用户决策链路被打碎重塑，“获取情绪价值”正在成为刚需。无论是视觉高光冲击还是短剧沉浸，用户都在追求多巴胺和内啡肽的即时满足。在用户找到情绪出口的瞬间，消费决策随即发生。
从内容生态切入观察，情绪营销的实战逻辑浮出水面。巨量引擎食品饮料运营业务代表在大会提出，食饮行业已正式进入“情绪时代”。抽样近三年巨量星图数据显示，围绕情绪表达的内容在播放量、互动率、完播率、看后搜率等核心指标上全面领先。进一步研究发现，食饮用户情绪表达可归为“即时多巴胺”“深层信任感”“身份归属感”三大类型。食饮消费者的决策周期更短、影响决策的触点更少、即时场景占比更高，是最容易受到情绪驱动的群体。
针对这一特征，食饮品牌需要关注三个关键行动方向：破译情绪——达人作为情绪的翻译官，将品牌抽象卖点转化为用户有共鸣的生活场景；激发情绪——利用AI视觉奇观、信任背书与人感种草三类内容模式，将一人一刻的小情绪放大为值得分享的共鸣；转化情绪——通过短直联动、星川协同与泛进店引擎，在用户情绪高点完成临门一脚的转化。同时，好内容的度量体系也正在迭代。探究发现，消费者“情绪”的表达其实是“心智”的外显，品牌要先明确品牌心智，再找到”对的人群”，并向他们“说对的话”，持续重点关注“人群度量指标”和“内容度量指标”，才能做到高效转化消费者情绪。
与此同时，AI技术正重塑内容边界，超500万AI创作者与AI漫剧等新内容形态，让品牌可以用更低成本、更丰富的创意触达用户。
二、场景定义情绪，AI重塑内容生产范式
面对用户注意力碎片化，结合行业高频场景，打造情绪导向内容成为主流新常态。 巨量星图品宣运营业务负责人进一步拆解了食饮行业情绪场景的四大新动向：美食诱惑持续激发消费冲动，“吃商”所释放的情绪溢价在粮油速食类内容中尤为突出；酒水饮料赛道通过“放轻松”场景精准回应了当代人的解压刚需；乳品与滋补品类借助场景功能阐述，将购买决策从理性拉向感性；而AIGC与实拍的深度融合，则为品牌打开了场景想象力创作的全新空间。
当用户情绪成为内容消费的核心驱动力时，食饮品牌如何借助场景与AI实现高效触达？ 巨量星图表示，当前食饮行业正迎来三大趋势性变化：AI让内容生产更加普世，从洞察到创作的全链路智能化已成为现实；内容载体持续丰富，从短视频到短剧再到AI漫剧，品牌触达用户的场景愈加多元；星图供给生态日益完善，明星合作门槛降至传统合作价的1/10，大规模KOC达人团有效助力品牌实现优质内容的铺量覆盖。
在技术落地层面，大会重点呈现了巨量星图「小星AI」的能力体系。小星AI聚焦内容创作策略制定，以数据驱动洞察，全面赋能AI找达人、商单创作与选题脚本生成等全链路环节，显著提升选人与创作效率。通过品星云AI能力的系统协同，品牌可以完成从“流量场”到“心智场”的跃迁——策略端依托云图洞察明确营销方向，内容端借助星图完成创意产出与达人匹配，投放端结合品牌广告实现精准触达，最终在促收端通过星推泛进店等产品为种草带来更确定的生意结果。
三、AI成为“情商外挂”，品牌营销进阶提效
AI技术不仅改变了内容生产方式，更在实战中成为品牌理解用户、快速响应的核心能力。大会现场，优质服务商头条易结合细分赛道实战案例，系统展示了AI在食饮营销中的落地应用。他指出，随着大模型能力从文本到多模态再到Agent驱动的连续跃迁，AI已经能够胜任“情商外挂”的角色——帮助品牌更敏锐地捕捉消费者的实时情绪信号，并快速生成适配的内容回应。
在实战层面，从“AI找对人”“AI说对话”“AI做对事”三个维度拆解了AI应用方法论：
在选人环节，AI通过对达人内容风格与粉丝画像的智能分析，精准匹配品牌情绪表达需求，大幅降低试错成本；
在内容创作环节，AI辅助生成贴合场景与情绪的选题与脚本框架，让创作者更聚焦于创意打磨；
在传播与转化环节，AI能够实时追踪内容表现与用户反馈，动态优化投放策略与预算分配。还展示了AI如何帮助食饮品牌实现内容生产的规模化与差异化并举——实拍与AIGC结合的混搭内容、AI生成的品牌小剧场、智能化短直联动策略等，让内容产能不再成为制约品牌热度的瓶颈。
他总结表示，AI时代的能力升级，本质上是让品牌内容能够更懂人、更快响应、更高效转化，而“情商外挂”恰恰是食饮品牌在抖音营销竞争中最重要的差异化竞争力之一。
本次2026巨量引擎食饮行业星图大会，精准捕捉行业周期趋势，以情绪为核心、AI为工具、场景为载体、生意为目标，打通趋势、产品、实战全链路。未来，巨量引擎将持续迭代AI营销能力与星图产品体系，完善食饮专属内容生态与增长方案，携手全行业伙伴深耕用户心智，解锁食饮赛道确定性长效增长。
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