当我们到购物中心、超级市场等选购食物，如新鲜食材、面包、干粮等，千挑万选把自己认为最好的买回家，却因为自己不晓得如何妥善储藏这些食物，不但导致食物失去原味，甚至损坏或腐烂等而必须丢掉，造成许多无谓的浪费。以食品期限来说，蔬菜、水果和饮料等食品的保鲜期最短，储藏不当而丢弃的概率最高。到底哪些储藏法最正确？下面跟随360常识网了解一下吧！
蔬菜提供人体必需的维生素和矿物质等，但是有些蔬菜在未成熟和发芽腐烂的过程中会产生毒素，影响身体健康，例如马铃薯发芽、鱼肉交叉感染等等，如果吃进肚子，容易导致食物过敏反应，免疫力稍弱的老小易受细菌感染而生病。
1、马铃薯
发芽马铃薯含有一种龙葵碱的物质，有损健康，尤其是对消化系统，轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻，重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡。不过，这龙葵碱的含量必须庞大，才能产生上述毒副作用。
把未洗的马铃薯放进穿孔塑料袋或纸袋中，保存在通风阴凉的地方，别存入冰箱。炉灶下、烤箱上方、靠近窗口，都是厨房里的热点，这些地方都要避免。因为光和热度诱发龙葵碱的生产，是马铃薯发芽的温床。
冰箱里的低温会将马铃薯的淀粉转化成糖，变成褪色的，有古怪甜味的马铃薯。
2、番茄
番茄同样存放在厨房通风的地方，不要放进冰箱。离开阳光的直接照射，将它们面朝上，放在室温下。
如果短期储藏，可把它们放进纸袋，保存在厨房里最阴凉处。在低温的冰箱里，蕃茄会失去原味和水分。
成熟的青番茄藏有龙葵碱。食用后，轻则口腔感到苦涩，重则出现中毒现象，特别是开始腐烂的青番茄，其龙葵碱的破坏性更高。
3、红色和黄色的洋葱
洋葱避免放进冰箱，不然会发芽。买回家后，存放在空气流通、阴凉、干燥的地方，不要用塑胶袋包裹。不要剥皮，不要洗，待要切开食用前30分钟，先将洋葱放进冰箱里，可以减少“流泪”的概率。
4、核果类
核果类最好放入可以重复封闭的塑胶袋或塑胶盒，然后存入冰箱。核果里面含有自然的油脂，放在室温下会很快腐败，发出一种尖酸、苦涩的味道。低温干燥的环境可以减缓腐败，使核果保存时间达到一年以上。
5、水果类
大部分水果需要放入冰箱。如果要放在室温下，草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。一些热带水果，比如香蕉、芒果等无需放进冰箱。
6、鱼肉类
从巴刹或超市购买回来的鱼类和肉类，存放时要事先包装成一次能吃完的数量，放入冰箱的冷冻格。海鲜类和畜禽肉类最好尽量隔离。
7、牛奶
市场销售的牛奶以巴氏杀菌鲜奶和常温包装奶为主。这两种不同的牛奶，其实原本都是来自牧场的鲜奶，只不过加工的方法不同罢了。
巴氏奶是用巴氏灭菌法处理过的鲜奶，可以在摄氏4度左右的温度下保存3至10天，必须存放在冰箱里。巴氏奶的优点是加热温度不高，保存了鲜牛奶的绝大部分营养成分。现在80%以上的鲜牛奶都加工成“巴氏奶”销售。
常温奶是对鲜牛奶进行高温灭菌，即在摄氏95度以上加热20分钟。由于灭菌彻底，这样的牛奶密封后可以在常温下保存30至240天。但是，高温会导致牛奶中维生素、氨基酸的大量损失。
不适合放入冰箱储藏的水果
需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。
还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。
相关推荐
-
为什么冰箱会把菜冻坏 冰箱把菜冻坏是冰箱有问题吗
我们一直以为冰箱是把菜给保鲜好的，但是有时候你会发现冰箱把蔬菜给冻坏了，为什么会出现这样的情况呢?下面是小编为大家整理的冰箱会把菜冻坏的原因，希望你会喜欢! 冰箱会把
-
晒被子的最佳时间是什么时候
晒被子的最佳时间是什么时候晴天晒被子，最佳的时间是上午11点到下午2点半。想多晒一会，收被子太迟，会有寒气湿气侵入，露润了，适得其反。并不是所有的被子都可以拿到太阳下晒的，如合成纤维类棉絮就应避免在日
-
带鱼内脏怎么洗？怎么才能把带鱼洗干净
带鱼的营养价值1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；3、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6
-
不粘刀切出美观皮蛋的窍门 轻松切出漂亮的皮蛋
皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。皮蛋黝黑光亮、软嫩稀滑，很多人都喜欢吃！但皮蛋在用刀切开的时候，不是切碎就是将珍贵的溏心蛋黄黏在刀上，不仅皮蛋的好卖相没了，刀子还特别难洗。今天360常识网
-
调味料的储藏方法 酱料也是有分放常温和冷藏
家中厨房里一般都会有番茄酱、甜面酱、辣椒油等等调味料，基本上都是摆放在桌上或橱柜里。但是每个人家里的酱料各式各样种类很多，有些妈妈们会怕常温储藏影响质量，所以不管三七二十一全放进冰箱里。事实上酱料也是
-
葡萄与其它水果做成综合果汁 风味更独特营养更高
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维
-
冬季晒被子会有哪些好处呢
冬季晒被子会有哪些好处呢1、起到杀菌作用被子接受紫外线的照射，减少携带的细菌，减少感冒等流行性疾病的发生。2、减少被子上螨虫人体代谢的皮屑，以及温暖潮湿的环境是螨虫最佳的养分和生活环境。尽管晒被子不能
-
黑衣服掉色应该怎么办
黑衣服掉色应该怎么办黑色的衣服穿久了后容易褪色，甚至是开始泛白，当遇到黑衣服掉色怎么办？我们可以使用盐水浸泡法、食用醋浸泡法、花露水清洗法等方法保证衣服的颜色光洁如新。方法一：食用醋浸泡法该方法主要针
