近年来，线下零售行业正经历一轮深度重构，调改几乎成了中国零售圈的热门话题。永辉是调改话题中的重要角色。在过去一年的调改过程中，永辉效率提升明显。永辉超市淘汰了56%的不达标供应商；过去永辉的SKU在16000个以上，如今目标则在8000至10000之间；自有品牌单品产出约为品类平均水平的30倍，“永辉定制”产品约为品类平均水平7倍。永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平在调改这样的线下零售转型实验中，真正拉开差距的，不仅是短期的门店表现或爆品打造能力，更在于企业能否构建一套清晰、稳定且可复制的经营模型，并在此基础上形成长期可