国内水产消费一面增长，一面承压。根据《中国农业展望报告（2025—2034）》，2024年水产品总消费量7635万吨，比上年增长3.0%。水产品消费仍有较大增长空间，预计到2034年总消费量达8306万吨，年均增长1.2%。但在需求扩大的同时，安全焦虑并未消失。消费者对水产品的药物残留、重金属超标等问题愈发关注。农业农村部2025年第三季度农产品质量安全检测显示，水产品的不合格率高达4%，也折射出水产供应链的脆弱性。水产品是生鲜行业最复杂、最难监管的高危品类。但对于生鲜零售而言，水产品又是提升复购和黏性的关键品类。对生鲜零售而言，真