海底捞正在成功复制下一个“海底捞”。管理学大师彼得·德鲁克说过，“企业有且仅有两个基本职能：一是营销，二是创新”。继“红石榴计划”推出14个月，海底捞旗下“举高高自助小火锅”已靠着差异化创新崛起成为现象级新品牌。不到半年时间，“举高高”门店已覆盖9 个省份，落地 50余家，且开一城火一城，武汉首店创下最高11 轮的翻台率、西安西北首店掀起4000 余桌的排队盛况……在它打破新品牌成长周期，强势增长的同时，也清晰昭示了一个事实：海底捞的第二增长曲线，已真正诞生！福地西安，正在生产下一个“海底捞”1997 年的深市，开

2025 年 8 月 28 日，由 OceanBase 主办的「2025 零售数据底座创新大会」在上海举办，海底捞作为中国餐饮品牌的数字化标杆，其基础设施运维负责人冯杰在大会现场发表主题演讲，以亲身实践分享了餐饮龙头企业如何通过数字化驱动创新发展。海底捞基础设施运维负责人冯杰在竞争激烈的中国餐饮市场，海底捞凭借极致的服务体验与不断创新，赢得了食客的广泛赞誉。2024年，海底捞门店超过1300家，年服务顾客超 4.15 亿人次。支撑这一庞大体量高效运转的，正是海底捞前瞻性的数字化战略——这口“数字锅底”，早已成为其核心竞争力的“秘密配方”

这种情绪到了天冷时节更甚。秋风起时，这份咕咚冒泡的沸腾，更是成了人们贴秋腰、暖身心的首选。尽管全国各地入秋的时间是不统一，但想吃火锅的心却是统一的。日前在小红书发布的「秋日生活方式营销指南」报告中，「火锅」位列「秋日餐厅」热搜词榜Top 1，超1042万篇话题笔记下排列满档的食材与烟火气十足的暖调滤镜，总能在搜索页第一时间撩拨起你的食欲。

海底捞邵志东：不断地创新、变化中，不变的是初心

酸菜白肉、大花馍、捞鱼生……细数海底捞隐藏的“新年大菜”

冬至大如年，本周五迎冬至。近日强冷空气来袭，多地降雪降温。吃火锅成为不少人过节过冬的首选，“火锅经济”进一步加温。在集中上架冬季“牛”主题新品后，海底捞又在天津开设了全国首家羊肉工坊店，给火锅经济再注“暖冬”活力。满足消费者享受舌尖上美味需...

海底捞10月10日股票动态：录得涨幅1.66%，延续上涨 保持高位震荡

中秋、国庆双节连休8天的“超级黄金周”即将开始，全国各地出行热度暴涨，“味蕾游”成为文旅消费的新动力。海底捞全国门店的预订量和到店客流正在快速上升。 目前，许多海底捞门店已经装饰一新，从等位区到就餐区节日氛围满满。从海底捞官方APP的预订...

吃货力量带动农业产业发展，海底捞“羊肉天团”产品助力农村振兴

餐饮业数字化转型势在必行，海底捞从飞书中找到降本提效新思路